以色列屬於中東地區,因此飲食上與鄰近阿拉伯國家相似,但隨著歐洲移民及北非移民回以色列,這塊土地上充斥著由世界各地移民回以色列的猶太人掌廚的正宗的地中海料理、法國料理以及創意料理。但我能介紹的也不是那些….

正經八百的餐廳消費一旦換算回台幣就真的非常昂貴,所以我還是來介紹基本款的小吃囉!(文末會順帶提台北哪裡可以吃得到這些東西。)

以色列常見的料理

1.炸豆泥球 Falafel 

被視為國民美食的街邊小吃,在埃及、約旦、以色列都很普及,吃法有如中東漢堡,一球球剛炸好的豆泥球、配上蔬菜與特製醬料裝入口袋餅中,即是方便的午餐。

價位: ₪12-₪30 (在特拉維夫有₪6的!)

Falafel 炸豆子餅 ₪12 (台幣100)

【不成文規定】: 2012年,有個背包客告訴我以色列人告訴他的一個默契,就是據只要餅裡還有炸豆子,就可以回頭免費加沙拉。經過我在提比哩亞應該也算觀光區的小店確認後,我也當著老闆的面和其他人加過免費沙拉,也很OK。可是我在耶路撒冷舊城類似洞穴的餐廳吃Falafel,要加沙拉的時候居然被阻止了?!我以為是我錯了,直到我看到這篇以色列旅遊的權威網站(英)還有這個嫁給以色列人的台灣女生的網誌都是這樣講才放心,我想是耶路撒冷那家店比較小氣吧!

炸豆子 Falafel近照

 

2.沙威瑪 Shawarma

中東沙威瑪使用的麵包可能是口袋餅或是薄餅,但不會是台灣習慣的略帶甜味的白麵包。另外醬料和台灣的美乃滋、番茄醬也不同,可以嘗試!

價位: ₪20-₪40

沙威瑪,餅皮跟台灣習慣用的麵包不一樣

真希望肉可以多放一點,呵呵~

 

3.鷹嘴豆泥 Hummus

最常見的中東菜,由鷹嘴豆、芝麻醬、橄欖油作成的沾醬,一般作為主食搭配口袋餅吃,也可以作為蔬菜沙拉的佐醬。據說好吃的跟普通的差很多,但我還吃不出來差異。(大概就像外國人可能喝不出哪家豆漿好喝一樣的道理吧?) 可以很有飽足感,但我真的沒有辦法每餐都吃這個配麵包….. 這就好像紅豆口味的車輪餅很好吃,但不能每餐都吃紅豆車輪餅吧?

價位: ₪25-₪35

鷹嘴豆泥 Hummus

鷹嘴豆泥最常見的變化就是…. 加肉!這樣其實也算另一道菜了?加肉會貴一點

 

4.蕃茄蛋醬 Shakshuka

中東早餐,紅通通一盤香料蕃茄加蛋的醬,配上麵包和蔬菜變成了元氣來源。

價位: ₪35-₪60

 

5.炸雞排 Schnitzel

東歐回歸以色列的猶太人所帶來的飲食,名字很難唸,但其實就是炸雞啦!應該不會是我們喜歡的口味… 鹹酥雞好吃多了..

價位: ₪80

Schnitzel炸雞

這我到東歐去吃的…. 差不多的味道,不過比以色列便宜很多很多…

 

6.烤肉 Kebab

中東式的烤肉排的通稱,有牛、雞、羊、魚口味,通常是絞肉捏成的肉排。雖然有香料的味道,但是….  說不上好吃啦

價位: ₪70~ ₪100

 

這個叫做耶路撒冷拼盤(Jerusalem Mix),是烤雞肉、和烤雞肝…. 不過這是我在匈牙利吃的,不知道耶路撒冷有沒有?

 

7.聖彼得魚 St. Peter Fish

基督徒朋友來以色列都會好奇想吃吃看的加利利湖彼得魚 (彼得是漁夫,因此得名),不過來頭這麼大,說穿了其實就是吳郭魚,店家應該是炸了再烤熟,價格略貴,我吃了兩次都沒有驚豔之處。

價位: ₪70~ ₪100

 

8.以色列庫斯庫斯 Israeli couscous

另外一位名氣超大的菜色,就是取代米飯和馬鈴薯的粗麥或稱北非小米,配蔬菜或肉。

價位:大概₪40-₪60 再配點什麼

 

很多人去過以色列的人,都說會想念以色列的食物,說光想到口水就流出來了!我到目前是想到以色列,就想到肚子很餓,因為食物太貴了,吃得起的就那幾樣….  當然也有人說這些食物不能算是以色列的食物,而是阿拉伯的食物,我個人是懶得陷入這種口戰,因為這就跟誰發明水餃或排骨飯是一樣的道理,食物是有地區性的嘛~

希望有機會再去以色列,幫各位找便宜的小吃!如果我說什麼東西好吃,嗯,我覺得我的味蕾跟一般台灣人還是比較接近的,那應該代表那東西真的很好吃!(目前在以色列沒有這種經驗…)

文末順便提一下,我在網路上看到如果要在台北吃以色列餐廳,現在天母開了一家 The Pita Bar,老闆是以色列人。價位嘛…   台灣的異國料理本來就很貴(尤其是印度餐廳) ,不過好處是換成shekels跟以色列的花費差不多耶?至少沒有貴太多?在英國喝珍奶或是在澳洲吃鮮芋仙,會考慮的也不是「划算」的問題,而是新鮮啦!所以結論是,如果是同樣花400元,比起去台灣的印度餐廳,我會投以色列餐廳一票啦!呵呵! 為了公平起見,順便提一下台南有間以色列餐廳叫做Imma,店面裝潢好一些,所以價位更高一點。

 

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