到土耳其或巴爾幹半島旅行，很容易遇上Bureka土耳其酥皮派，在以色列這塊土地上也有留下這個手藝！吃起來有點像是蔥油餅去掉有蔥的味道～
以後有機會來耶路撒冷Bourekas Ramle外帶這個從1931年就開店的老手藝吧！
位置
在Mehane Yehuda市集外面的街上
Boureka是什麼呢？
土耳其文裡是Börek，泛指「所有沒有發酵的麵粉與油」的酥點，而這個字的由來可能源於土耳其文的動詞「扭」(bur)。
菜單
菜單在招牌上，Boureka分為起司、菠菜、菠菜和起司、馬鈴薯、蘑菇和馬鈴薯等五種口味，價格都是17NIS！ (2020價格…. 在2019年還是15NIS)
每個看起來都很好吃啊！
我點很基本的菠菜起司 (有點鹹… 以色列的起司都好鹹欸)
點好了後…. 發生滿好笑的事…
老闆是用紅色塑膠袋裝，好台唷～ 哈哈！
酥皮派味道很棒，就是好吃又有層次的麵包，以我們台灣的胃口，是會喜歡的！！
個人覺得，酥皮派本身感覺就很費工，因為一定是一個一個做，然後還要揉要甩啊什麼的，成本也不會太便宜(有油啊)，結果只賣17NIS?
而且一份很沉欸！有份量的派餅！
我覺得可以直接列入必吃，因為很划算又很香，而且背包客身上放點麵包很重要，才不會突然很餓，又卡在舊城裡找不到價格合理的餐廳！
所以呢！這間是很務實的小吃選擇，有經過的時候，就買吧！買買買！
來看一下Bourekas怎麼做的吧～ 這是在以色列海法！製作過程看起來很療癒～
他們的是上面放滷蛋，也比較細，另外也有看過三角形造型，所以基本上就把它想成有嚼勁的「酥皮」吧～
再來看看還有什麼好吃的～
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