講到炸豆子餅Falafel，在耶路撒冷舊城的這間Uncle Moustache Restaurant老店，是我第一次吃到後，覺得有「好吃」的感覺！跟小學生一起排隊果然沒有錯！這間店的Falafel多放了一個材料，讓他吃起來就不一樣。到了舊城如果在找地方吃午餐，這樣一份15NIS，可以考慮啊！
這間店為什麼要叫Uncle Moustache Restaurant？照理說，我覺得有點不搭，而且也不能算是「餐廳」啦！但我在這裡後來認識了一件很美的故事，文末說。
位置
到了希律門後，往舊城走，在右手邊就會發現這間店 (其實也是第一間賣食物的店)。
我只能大概抓Google Maps的位置～ 真的找不到的話就問路人吧！或是用鼻子聞，哈哈！
菜單？
當然沒有菜單這回事，哈哈！就是Falafel，然後他會問你要加什麼？全部加嗎？建議大家… 除了辣椒不一定要加，其他的蔬菜都加吧！很好吃！然後最特別的是…. 薯條旁邊的茄子！是茄子！他加了茄子啊！
茄子常常會讓我覺得有在吃肉的感覺，我不知道為什麼，但加了茄子，真的瞬間Falafel不再無聊了！
我無法吃無聊的東西，Falafel和Hummus都是要存著感心的心，用心欣賞的食物，所以…. 所以這樣子的組合，有讓我覺得眼睛一亮啊！(雖然後來猶太人跟我說，Falafel不該加茄子~哈哈！)
一份Falafel長這樣，很扎實啊！我覺得兩人吃都可以 😉
看看，多澎湃啊！好吃好吃！裡面有Falafel、薯條、茄子、和很多蔬菜～
我覺得真的，以Falafel來說，這已經是完美了～很難超越了！
用餐環境… 有一間不能鎖的廁所啦！哈哈！小店….
然後我要來講故事了。
我們坐在那裡等待時，有個歐美觀光客過來跟炸豆子的老闆說話，邊講邊激動，講到都快要哭了。
「我50年來過這裡」
「你爺爺是個好人，他幫助了很多沒錢的旅客。」
然後，他很認真的跟老闆握手….
我目睹了這一切，覺得不可思議。第一張照片，旁邊一個是他的兒子，另一個是他的父親。這個Uncle Moustache Restaurant，可算是一個家族企業吧！
「那這間店開了多久？」，我問那個老闆…
「50年」
我想說，那真的是從一開始，就有很好的口碑了吧！
這間店，我吃得很開心，也很溫暖！
餐後評價
15NIS的Falafel，在舊城希律門這邊，有空走來吃一下帶茄子的阿拉伯人版的Falafel～推！
再來看看還有什麼好吃的～
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