我第一次去印度時，在新德里背包客聚集地Paharganj的一個便宜屋頂餐廳，翻開菜單，早餐選項中有美式、西班牙式、歐陸式、印度式等，但居然還有以色列式。在一個廁所髒得不得了的餐廳，為什麼會想要賣以色列早餐？
顯然是因為有很多以色列人到印度旅行，以色列人很熱愛旅行，在以色列高中畢業後男生要當三年兵，女生當兩年。在念大學之前，有些是先在以色列從南走到北做1000公里、兩個月的徒步旅行(Israel National Trail)，打工存錢夠了後再進行一至兩年的長期旅行。
「可能是因為三年的兵當完很想要自由吧！」猶太媽媽這樣解釋。
的確當三年的兵挺久的。這也是為什麼會有許多以色列年輕背包客，很多都是二十出頭歲的，尤其是在東方哲學發源地例如印度和中國、或尼泊爾的山區特別吸引他們，當然也是因為剛退伍也沒那麼多錢，亞洲的物價還算適合長途旅行。
「以色列這麼貴，你們到國外去消費應該在哪都覺得便宜吧？」我問。猶太媽媽同意的說她有好幾年沒去過特拉維夫，倒是機場去了好幾遍。
而猶太媽媽的兒子和我們講了一個很特別的經驗，讓我們真的可以體會到以色列政府的風格。
2015年4月尼泊爾發生了7.9級大地震，至少9千死2萬多人傷。大地震困住了許多登山客，當中有600個人是以色列公民，包含他在內。他跟朋友本來要去泰國玩，後來突然改去尼泊爾爬山，剛好又選到震央附近的藍塘山區，結果竟然碰到大地震。
「那你有想過你可能會死掉嗎？」 我問。
他說：「對啊，而且我們沒剩下什麼食物。」 但是他很幸運，他的以色列旅伴中有人帶衛星電話，所以第一時間他們都已經向家人報平安，過兩天以色列政府就已經派直升機來接他們。
「老實說，這是我一輩子第一次為我是以色列人感恩，他們的政府沒有為他們做什麼，我們卻知道直昇機馬上就會來接我們。」
「他們的政府沒有派直升機嗎？」我好奇的問。
他回答：「沒有，他們是坐我們的直升機把他們帶出山區，可是也只能帶他們到最近的小鎮就要放他們下來，我們卻還可以坐直升機直接回加德滿都。」
其實我不太理解發生大規模的災難時，是自己應該透過保險公司找直昇機還是政府有出動救援的責任，但既然以色列政府有做事，其他的國家為什麼不能做什麼呢？
我問：「他們都是哪些國家的人啊？」
「嗯…法國、德國、澳洲、義大利…」
「啊，也是挺重視人權的國家啊！但是他們的政府為什麼沒有救援？」 他聳聳肩，我想沒人有知道吧。
所以我換個方式問：「為什麼以色列政府願意花這麼多國家資源去救人呢？」 猶太媽媽說當時新聞鬧很大，政府有很大的社會壓力，因為去尼泊爾爬山的以色列人多半是剛服務國家三年、剛退伍的年輕人，每個家庭都有正在當兵的孩子，所以都認為那些被困在尼泊爾山區的孩子就像自己的孩子，大家凝聚的民意就是要立刻把他們帶回到父母身旁。
在我眼裡，以色列的向心力的確不一樣。世界上只有以色列的國民需要男女都當兵，而且還當那麼久。這是他們的遊戲規則，但到了關鍵時刻，有國家當後盾真好。
我事後查資料，只有以色列政府在第一時間反應，不惜鉅資派直升機外加260人的搜索和救援隊把這些年輕人帶回來，震後第二天就已在當地山區建好臨時醫院。也為了一個失蹤的青年Or Assraf去動用更多的資源…. 只因為，不管是生是死都要把他帶回家鄉。
我看了澳洲女生Athena在那幾天的遭遇，4月25號地震發生後，沒人告訴他們該怎麼辦，他們只能借用以色列人的衛星電話；在一片混亂中幫忙蓋房子、打點滴的也是以色列人：到了28號天上降下一個救難隊的人，也是個以色列人，他說明天直升機會來大家離開。
29號大家搭以色列軍隊的直昇機到了Dunche村，那裡離有車經過的大馬路還有6小時的走路距離，可是澳洲大使館卻叫他們待在那，等尼泊爾軍方去救他們，而不願提供更多協助或照顧。他們不願賠上命在等待，於是他們決定走路回加德滿都…
這讓我有感而發，我不知道若我的政府有多少能力，但我的感觸是，如果要到偏遠地區，那身邊有個以色列人(也許包包裡會有衛星電話)是件令人放心的事。
註：澳洲女生的臉書帳號是 Athena Zelandonii，許多照片都是公開的
關於Or Assraf的事件，可以看商周這篇文章「為了找尋在尼泊爾地震失蹤的年輕人，出動4支隊伍地毯搜索…」以色列是這樣對待國民，台灣呢？ 」
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