古代以色列人收割莊稼的步驟,當小麥熟了以後,需要經過收割(和曬乾)、脫殼、和簸揚三個步驟。

第二和第三個步驟是在簸麥場(threshing floor)或翻作禾場。這地方必須夠硬,最好是在石地上。

簸麥場是做脫殼和簸揚的地方。對於吃過麵包但是沒種過麥的人,可能要看《老農民》看看人家「麥香村」的農業生活才比較能熟悉從種麥到麵粉的過程。麥粒從外到內有三個部分:糠/麩、胚乳、胚芽。

忘了是出自哪裡的照片

脫殼就是要用力把麥粒壓碎,讓屬於外殼的糠或麩裂開,通常人站在一個鑲了銳石的脫粒版讓動物去拉,之後再簸揚,讓風把不要的糠或麩吹掉。

可以參考《蔡春曦博士講「風貌古情 」(3) 打穀

聖經經文有滿多比喻都跟麥子有關:

  • 例如要把初熟的麥子做成的餅獻給神,好像「舉禾場的舉祭一樣」(民15:19-20 )
  • 例如神使祂朋友亞伯拉罕的後裔不再做蟲雅各而成為有力量的人,「看哪,我已使你成為有快齒打糧的新器具;你要把山嶺打得粉碎,使岡陵如同糠粃。(賽41:15)」
  • 例如對惡人,詩篇寫道「惡人並不是這樣,乃像糠粃被風吹散。(詩1:4 )」
  • 還有耶穌一粒麥子掉入不同的土的比喻。